Categoría: Panes tradicionales de Italia

Alto Adige o el pan de centeno en Italia

.  Schüttelbrot – Fuente: Südtirol Repasando mis apuntes sobre las diversas regiones de Italia y sus panes tradicionales correspondientes caí en la cuenta de que solo en una…

Pan tradicional en Sicilia

. Fuente mapa: Wikimedia Creative Commons – Flanker Fuente: Wikimedia Creative Commons – Alejandro Mery Sicilia, l’Isola del sole, la Trinacria de los griegos, la imagen más meridional…

El pan en Friuli-Venezia Giulia (y 2)

. Cortes en el Pane di mais – Fuente: Panisnostrum En la primera entrada sobre esta región me quedó pendiente la elaboración de algún pan de maíz, tan…

Panes en la Toscana.

. Fuente mapa: Flanker – Wikimedia Creative Commons La Toscana es sin duda la región italiana más importante en cuanto a la percepción que desde el exterior se…

El pan en Friuli-Venezia Giulia y las Pancogole

. Era mi primera visita a la región autónoma italiana de Friuli-Venezia Giulia; la empresa en la que he trabajado toda la vida hasta hace poco, había comprado…