Categoría: Panes tradicionales de Portugal

Otro libro de Mouette Barboff

. Aunque fue editado en mayo de 2011 por el «Clube do Coleccionador dos Correios», no había tenido constancia hasta hace relativamente poco de la existencia de este…

De vacaciones (y panes) por Portugal

. Este verano decidimos celebrar nuestro aniversario (requetemúltiplo de 10) con un viaje tranquilo, sin demasiada planificación, lo cual no fue difícil conseguir en setiembre. Primero pensamos en…

Panes de Portugal – 2. El norte, maíz y centeno

. Regueifa (detalle) – Fuente: Panis Nostrum Si bien el trigo domina claramente el centro y sur del país, como veíamos en la anterior entrada, en el norte…

Panes de Portugal – 1. Tierras de trigo

. Passarinhos – Fuente: Panis Nostrum La última entrada fue a finales de marzo…, demasiado tiempo sin publicar; la culpa la tiene un precioso huerto bicentenario de 350m2…