Mes: mayo 2010

Panes de Alsacia y Lorena (1)

. Pan de centeno, cerveza y miel – Fuente Panis Nostrum Hago aquí una primera y breve incursión sobre los panes tradicionales de Alsacia y Lorena, región muy…

El pan candeal y los panes tradicionales de Castilla y León.

(Editado el 9 de abril de 2013) El pan candeal es para mí el “otro” pan, un pan radicalmente distinto al que acostumbro a ver y consumir y…